En liten detalj fra festeremsen på den nederste delen av posen:
Dette var virkelig en utfordrende jobb for min janome j85, og det frister ikke med gjentak når det kommer til å sy rundt dynen, det er helt sikkert! Men litt frustrasjon må man regne med underveis ;)
Verdens beste!
Jeg lovte også å komme med oppskrift på verdens beste gulrotkake! Kaken ble introdusert i familien sist påske av mammaen min, men jeg tror den har sin opprinnelse et annet sted. Og den var utvilsomt en megahit! Hver gang temaet kake har kommet på banen i etterkant, har min kjære ytret et spesielt ønske om nettopp denne kaken. Det er spesielt glasuren som er fantastisk mener han. Og ikke er den vanskelig å få til heller :)
Til en rund form, ca 24 cm:
2 egg
200g. sukker
Røres godt, men ikke til eggedosis
1,8 dl raps/sojaolje
1 ts vaniljeessens
Blandes inn
140 g. hvetemel
1 ts. bakepulver
1 ts. natron
1/2 ts salt
1 ts kanel
Blandes sammen og tilsettes
230 g. revet gulrot
50 g. hakkede valnøtter
Blandes inn
Kakeblandingen helles i smurt form og stekes ved 145- 150 grader i ca. 1 time -sjekk med en pinne at kaken ikke er rå i midten før du tar den ut av ovenen
Glasuren lager du med
110 g. philadelpiaost (naturell, ikke lett)
50 g. mykt smør
1 ts. vaniljesukker
200 g. melis
Denne nyydelige blandingen smøres på kaka når den er kald nok!
For å tilpasse oppskriften til en liten langpanne ganger du den med 1,5, og for å lage en stor langpanne ganger du den med 2! Velbekomme :)
1 comment:
Tusen takk for at du legger igjen en kommentar hos meg, da blir jeg glad :)